商工いといがわ11月号　No.507

「シュトーレン」

　本町通りのパン屋さんでは、クリスマスを前にドイツ菓子のシュトーレンを焼きます。ご主人が若い時に身につけた“仕事”に時代が後から追いついてきました。娘さんを後継者に迎え、新たな伝統が創られていきます。